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咖哩牛肉飯
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蛋撻

夏天由於出汗較多，所以消耗的熱量較大，加上炎熱造成的胃口不好，很容易營養跟不上，那就做頓大肉吃吃吧，這樣的吃法，大人孩子都喜歡呢。

時間:1-2小時
食材
牛肉 800g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
姜 適量
老抽 適量
乾紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉洗淨
  • 步驟 2/8
    切成塊
  • 步驟 3/8
    入開水鍋中焯水，去除血沫
  • 步驟 4/8
    準備好蔥花，薑片和乾紅椒
  • 步驟 5/8
    把焯好水的肉入砂鍋，加適量溫水、生抽，把蔥花、姜和紅椒放進去，中火燒開轉小火慢燉至軟爛
  • 步驟 6/8
    咖哩用水化開
  • 步驟 7/8
    分出一部分牛肉放到炒鍋中，倒入咖哩，燒煮一分鐘
  • 步驟 8/8
    把飯盛出，再把汁澆在飯上，最後把牛肉擺在上面即可
小貼士

1.牛肉在燒前最好焯一下水，否則燒出的菜不清爽，還有股怪味

2.燉牛肉時，要在八九分熟時再放鹽

3.不要放太多香料，這樣能吃到牛肉原有的香味

釋出於 2019-08-29
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