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青蒜牛肉
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染墨丶若流雲運鵬

牛肉是兒子非常喜歡吃的，單最愛吃醬炒的，就是先煮熟，在用黃豆醬炒香燜一下，百吃不厭，每次都是和土豆胡蘿蔔更一塊燜，今天沒有土豆，只有幾根青蒜苗，就一起炒了，沒想到味道還不錯呢

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 2000g
青蒜 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
黃豆醬 適量
番茄沙司 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉切小塊
  • 步驟 2/10
    涼水入鍋，煮開，撇去浮沫，改小火，煮2小時左右
  • 步驟 3/10
    青蒜洗淨，切段
  • 步驟 4/10
    煮熟的牛肉，一部分
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱倒油，放黃豆醬炒香
  • 步驟 6/10
    放番茄沙司炒香，顏色更漂亮
  • 步驟 7/10
    放牛肉
  • 步驟 8/10
    放青蒜的根部，加煮牛肉的湯燜一下
  • 步驟 9/10
    再放葉子
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

1、吵得時候加煮牛肉的湯燜更香

2、黃豆醬很鹹，所以鹽要少放，甚至可以不放

釋出於 2019-10-23
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