牛肉紅椒 - 牛肉紅椒的做法,牛肉紅椒怎麼做好吃,牛肉紅椒的家常做法 - 京細菜譜

牛肉紅椒

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金酒檸

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牛肉一般吃的不多，主要是要去大點的超市買新鮮切割的，本來給小孩補充能量的，現在只能進了大人的嘴裡。牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 300g

紅椒 1個

油適量

鹽適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛肉洗淨切成條。
步驟 2/9

放入少量的鹽，料酒和生粉。
步驟 3/9

用筷子攪拌均勻或者用手抓勻，醃製5分鐘。
步驟 4/9

油熱後放入醃製好的牛肉。
步驟 5/9

炒至變成白色，放入乾紅辣椒。
步驟 6/9

放入適量的美味鮮。
步驟 7/9

放入青蒜葉子。
步驟 8/9

放入紅椒絲。
步驟 9/9

翻炒均勻即可。

小貼士

醃製的時候放了鹽，炒的時候就不需要放鹽了。放些澱粉抓勻，牛肉炒出來不會太老。

釋出於 2019-10-23