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韭菜盒子
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離恨總隨風辰沛

韭菜是一年四季都能買到的蔬菜，但是，初春時節的韭菜品質最佳，晚秋時節其次，夏季韭菜就是最差的了。韭菜盒子是我的最愛今天我就做“韭菜盒子”

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 500g
雞蛋 2個
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
花椒麵 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    面用開水慢慢的攪拌一下 晾涼了揉成麵糰 放置半個小時
  • 步驟 2/11
    韭菜洗淨控水 備用
  • 步驟 3/11
    準備兩個雞蛋
  • 步驟 4/11
    把鍋燒熱放油 雞蛋攪拌好放到鍋裡做成雞蛋花
  • 步驟 5/11
    把做好的雞蛋花剁碎 備用
  • 步驟 6/11
    韭菜切成碎末
  • 步驟 7/11
    切碎的韭菜先放油攪拌一下 放置一會再放雞蛋末 鹽 花椒麵 味精攪拌成餡
  • 步驟 8/11
    面揪成小塊 擀成麵餅
  • 步驟 9/11
    麵餅放上餡做成盒子
  • 步驟 10/11
    電餅鐺燒熱放油 放進包好的韭菜盒子 烙成兩面金黃色
  • 步驟 11/11
    韭菜盒子就做好了
小貼士

面一定要用開水和 不然做出的韭菜盒子會很硬。韭菜切好一定要用油先和好放一會 再放別的調料 這樣防止餡出水。

釋出於 2019-10-23
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