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香芒牛肉
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overwhelming地厚

最喜歡用水果來入菜了，既當水果，又當菜，而且味道也很好，特別是今天用了芒果來炒牛肉，香甜的芒果是剛剛上市的，很是香甜，再加上炒的嫩滑的牛肉，兩者相得益彰，搭配起來，非常的清爽可口，非常不錯的一道水果菜餚~

時間:10分鐘內
食材
牛肉 150g
芒果 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 1茶匙
生粉 1茶匙
白砂糖 1茶匙
蒜子 3瓣
姜 少許
青椒 1根
紅椒 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把牛肉切成薄片，然後放入蒜片，薑絲，鹽，糖，生抽，生粉醃製入味
  • 步驟 2/9
    先把它醃上10分鐘吧
  • 步驟 3/9
    然後準備芒果和青紅椒，芒果切大粒，青紅椒切象眼片備用
  • 步驟 4/9
    鍋內熱油，下醃製入味的牛肉，大火翻炒
  • 步驟 5/9
    牛肉顏色一轉變的時候，就可以加入青紅椒
  • 步驟 6/9
    然後當鍋內的牛肉已經有七、八成熟的時候，就加入芒果一起翻炒
  • 步驟 7/9
    芒果稍稍有熱度後，就可以勾個芡，芡汁裡有：生粉，鹽，糖
  • 步驟 8/9
    跟著就快速，大火翻炒均勻，可以出勺嘍
  • 步驟 9/9
    裝盤開吃吧~
小貼士

芒果不適宜久炒，入鍋後，只需炒至剛剛有熱度就可以了。

釋出於 2019-10-23
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