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荔枝蝦球
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少年先瘋隊隊長

今天用荔枝做了荔枝蝦球，味道特別好。荔枝蝦球是一道鮮果入菜的家常菜。新鮮的大蝦口感鮮嫩，蝦球帶著清新荔枝香甜的味道很誘人。

時間:10分鐘內
食材
蝦 300g
荔枝 300g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
澱粉 適量
薑絲 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    大蝦去頭 去皮 去尾成蝦仁。
  • 步驟 3/10
    荔枝去皮 去核。
  • 步驟 4/10
    在蝦背切一刀，去除蝦線，沖洗乾淨。
  • 步驟 5/10
    蝦仁中加入鹽 料酒 胡椒粉 澱粉醃製10分鐘。
  • 步驟 6/10
    鍋中注入油，爆香薑絲。
  • 步驟 7/10
    下入醃製好的蝦仁。
  • 步驟 8/10
    煸炒均勻。
  • 步驟 9/10
    倒入荔枝快速翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    加入雞精調味即可。
小貼士

因此菜偏清淡，鹽要少。加入荔枝後要快速翻炒。

釋出於 2020-08-10
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