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荔枝蝦仁
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汅伊塵義客饒義

這是前段時間荔枝特別多的時候做的，荔枝家裡很多一下吃不完，所以我就跟老公說正好家裡買了蝦來做這道菜吧，因為老公也沒吃過，很是質疑我的行不行，我說看網上很多做的，就試試吧，沒想到成品還不錯，挺好吃的呢。

時間:10-30分鐘
食材
荔枝 100g
蝦仁 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
大蒜 適量
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    荔枝剝掉外皮和核。
  • 步驟 2/10
    把剝好的荔枝浸泡在淡鹽水中。
  • 步驟 3/10
    蝦剝去外殼洗淨。
  • 步驟 4/10
    在蝦仁裡面加適量料酒。
  • 步驟 5/10
    這時準備一碗，裡面加適量水生抽和澱粉。
  • 步驟 6/10
    鍋中熱油爆香姜蒜。
  • 步驟 7/10
    把蝦仁倒入鍋中炒。
  • 步驟 8/10
    炒至蝦仁變紅把荔枝倒入鍋中。
  • 步驟 9/10
    加入之前準備後的芡汁。
  • 步驟 10/10
    中火收汁即可。
小貼士

荔枝用淡鹽水浸泡是不變色，這是個快手的菜，很迅速的炒好。

釋出於 2020-01-08
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