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荔枝蝦仁
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吃五花肉了嗎

本來對這道菜沒有太大的信心，畢竟水果做菜會不會味道不適應呢？所以這道菜我做的量也不大，就是想試試。正好家裡冰箱裡有冷凍的荔枝，是應季時候買來凍起來的，凍荔枝解凍後吃和鮮荔枝一樣好吃，每年我都會多買一些凍起來，做完之後還真是挺好吃的，還推薦給朋友們

時間:10-30分鐘
食材
荔枝 16顆
油 適量
鹽 3克
味精 2g
紅椒 1個
毛豆 10g
蝦仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冷凍荔枝，16顆，蝦仁若干，毛豆是剛剛做菜忘掉的，在這道菜用上吧，紅椒切丁
  • 步驟 2/8
    荔枝去皮去核，很冰啊，我剝的有點著急，怕一會天會黑，沒有自然光線了，剝的不是很完整
  • 步驟 3/8
    荔枝太甜了，要入菜的話用鹽醃一下先
  • 步驟 4/8
    鍋內底油
  • 步驟 5/8
    燒熱下入毛豆和紅椒，這次我沒有事先焯毛豆，而事實證明，這樣炒完全可以熟的
  • 步驟 6/8
    翻炒片刻後下入荔枝肉和蝦仁，加少少的鹽
  • 步驟 7/8
    加點味精
  • 步驟 8/8
    裝盤了
小貼士

荔枝太甜了，就用了點鹽入入味。

釋出於 2019-08-30
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