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荔枝蝦仁
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憶涼歌

水果做菜歷來就是為美食者所鍾愛，中秋來臨，家裡囤積了不少水果吧？

來試試這款美味菜餚吧，荔枝的鮮美甘甜，蝦仁的益氣滋補，營養和口感都是一級棒。

（百度）荔枝口感軟韌，含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養素。

蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

時間:10-30分鐘
食材
荔枝 7個
蝦仁 185g
鹽 適量
花椒 適量
蒜 適量
姜 適量
大料 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備新鮮的荔枝
  • 步驟 2/10
    準備蝦仁
  • 步驟 3/10
    荔枝剝去外殼
  • 步驟 4/10
    去核兒
  • 步驟 5/10
    用淡鹽水浸泡一下
  • 步驟 6/10
    蝦仁調入料酒、姜粉
  • 步驟 7/10
    醃製約半小時
  • 步驟 8/10
    熱鍋冷油，放入花椒粒、大料、薑片、蒜片爆出香味
  • 步驟 9/10
    放入蝦仁快速滑炒至熟
  • 步驟 10/10
    放入荔枝、鹽翻炒均勻。
小貼士

快手菜。

釋出於 2020-07-07
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