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蠔油牛肉炒紅綠椒
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蠔油牛肉炒紅綠椒

時間:10分鐘內
食材
牛肉 150g
綠圓椒 1個
紅圓椒 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉解凍切片，用少許生粉以及雞蛋液醃製備用。
  • 步驟 2/11
    紅綠圓椒各一個。
  • 步驟 3/11
    洗乾淨切成絲。
  • 步驟 4/11
    燒熱鍋倒入橄欖油，將牛肉倒入。
  • 步驟 5/11
    大火翻炒到變色。
  • 步驟 6/11
    加入適量蠔油。
  • 步驟 7/11
    翻炒均勻後盛起。
  • 步驟 8/11
    鍋裡繼續倒入少許橄欖油，將紅綠圓椒絲倒入。
  • 步驟 9/11
    加入適量鹽大火翻炒。
  • 步驟 10/11
    再將炒過的牛肉倒入。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，最後調入少許雞精即可熄火。
小貼士

這道菜需要大火快炒，以保留營養不流失。

釋出於 2019-10-31
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