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蠔油牛肉
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天之天威夏

據說牛肉有很多的功效，它能補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫 虛損羸瘦、消渴等.它蛋白質含量高，而脂肪含量低。今上傳一道味道鮮美，營養豐富，令人愛不釋口，受人喜愛的蠔油牛肉~

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
玉米澱粉 適量
姜 1小塊
青椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉清洗乾淨，逆著紋路把牛肉切成片（也可以讓賣牛肉的切片，回家後再清洗乾淨）。在牛肉片中加白糖，鹽，紅酒，生抽，玉米澱粉和橄欖油拌勻，醃一下
  • 步驟 2/8
    青椒清洗後去籽，把青椒切成圈，薑切片
  • 步驟 3/8
    鍋裡放入橄欖油下薑片和青椒小火煸炒一下，盛出
  • 步驟 4/8
    熱鍋後，鍋中放橄欖油下醃好的牛肉片，快速滑炒
  • 步驟 5/8
    牛肉一變色就加蠔油翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    入青椒大火翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    快速翻炒後就可以出鍋了
  • 步驟 8/8
    裝盤後就可以品嚐到鮮嫩無比的蠔油牛肉啦
小貼士

醃製的時候放橄欖油炒的時候不粘。

釋出於 2023-03-22
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