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蠔油牛肉
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釁珊茸德票

牛肉富含豐富的蛋白質，脂肪含量比豬肉低，且氨基酸成分接近人體需求，補中益氣，滋養脾胃。微波爐蠔油牛肉嫩而不生，瘦而不柴，便捷美味

食材
A牛肉 220g
B洋蔥 50g
B青椒 50g
B胡蘿蔔 35g
B食用油 1勺
A姜 適量
A生粉 1勺
A食用油（步驟3） 2勺
A鹽 1/3茶匙
A料酒 1茶匙
A生抽 1勺
A蠔油 3勺
A薑末 少許
A蒜瓣 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉與蔬菜切片
  • 步驟 2/5
    牛肉與A部分輔料混合抓拌均勻
  • 步驟 3/5
    盤底倒油2勺高火預熱3分鐘，放入拌好的牛肉，加蓋高火p100烹調4分鐘九成熟取出備用
  • 步驟 4/5
    將蔬菜用1勺食用油拌勻，高火p100烹調3分鐘取出
  • 步驟 5/5
    與九成熟牛肉混合均勻高火p100烹調3分鐘即可
小貼士

1、蠔油味道鮮美，不用額外再新增味精

2、牛肉要順著紋路與紋路垂直切，這樣更易入味且肉不松爛

3、這是美的微波爐，型號為M3-L253C、規格為23L 900W。

釋出於 2018-11-17
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