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韭菜雞蛋幹
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思潮prediction

淘寶上賣的很火的一款雞蛋幹，開袋即食也可以，熱炒也可以，今天做了個熱炒！雞蛋幹是將傳統的食品加工手段結合現代化的食品加工技術，將雞蛋全蛋或蛋清加工成一種外觀和色澤與傳統的豆腐乾食品相似，口感細膩，具有雞蛋香味，營養價值也很高

時間:10分鐘內
食材
雞蛋幹 200g
韭菜 150g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    曬曬沈師傅雞蛋幹，購於淘寶，口感真心很讚的一款小吃，吃起來就像是滷雞蛋蛋白的味道
  • 步驟 2/8
    買的細韭菜，韭菜摘去老葉，洗淨，然後切一指長備用
  • 步驟 3/8
    雞蛋幹切片
  • 步驟 4/8
    大蒜 生薑 幹辣椒切碎備用
  • 步驟 5/8
    大火燒熱油 爆香生薑大蒜 幹辣椒
  • 步驟 6/8
    然後下入韭菜和雞蛋幹，大火快炒
  • 步驟 7/8
    調入少量生抽，食鹽，胡椒繼續翻炒
  • 步驟 8/8
    待韭菜炒熟，就可以關火起鍋轉盤了
小貼士

雞蛋幹本身有鹹味的，鹽需要少放

雞蛋乾的口感比一般豆乾要Q很多，是小孩子都很喜歡的一道菜

釋出於 2019-10-23
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