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韭菜雞蛋烙
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滴臥嗣陝唾

韭菜雞蛋是很多人都愛一種食材搭配，家常美味，而且適應人群很廣，尤其是血虛氣虛，大便乾燥的人更適合吃。

這次這個韭菜雞蛋烙，還是在飯店吃過一次，覺得比一般的韭菜炒雞蛋色澤和美觀度都更上一層，當然也要比韭菜炒雞蛋烹飪技法有所提高，有喜歡的親不妨也試上一試，鍛鍊一下自己的廚藝哈！！

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 40g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
紅椒 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭菜摘洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    韭菜，紅椒切碎，雞蛋打入碗中。
  • 步驟 3/10
    雞蛋加入鹽，雞精攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    然後放入韭菜和紅椒粒。
  • 步驟 5/10
    取一個不粘鍋小煎鍋倒少許油燒熱，然後倒入韭菜雞蛋液。
  • 步驟 6/10
    用小火慢慢煎至，可加蓋燜製片刻。
  • 步驟 7/10
    直到韭菜蛋液定型，用湯勺沿鍋邊慢慢分開。
  • 步驟 8/10
    然後翻面再煎至2分鐘。
  • 步驟 9/10
    另一面也微黃定型關火。
  • 步驟 10/10
    取出後切塊裝盤即可食用。
小貼士

最好用不粘鍋來製作這道美味，鍋不要太大小煎鍋可以更好的操作。

煎至的時候要用最小的火慢慢煎至，可加蓋幫助更快的定型，一面定型後然後再慢慢翻面，這樣才能保證不鬆散。

釋出於 2023-06-07
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