韭菜雞蛋烙
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挫睡狗窩的豬季窩
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這個時候的韭菜好吃，家裡經常做。餃子，餡餅，盒子。放上煎碎的雞蛋，加入了扇貝肉乾，味道非常鮮美！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/17
韭菜洗淨控幹水份 -
步驟 2/17
準備雞蛋
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步驟 3/17
把麵粉中加入溫水和成團，餳20分鐘
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步驟 4/17
扇貝肉用溫水清洗一下，攥幹水份，用少量白酒醃漬去腥
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步驟 5/17
雞蛋打入碗中，加入精鹽攪拌均勻
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步驟 6/17
鍋內放少許油，倒入蛋液
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步驟 7/17
用筷子滑散
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步驟 8/17
韭菜切碎，放入盆中
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步驟 9/17
倒入雞蛋碎和扇貝肉
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步驟 10/17
餳好的麵糰，分割成大的劑子
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步驟 11/17
用麵杖擀開
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步驟 12/17
放入韭菜餡
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步驟 13/17
四角包起
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步驟 14/17
稍微壓實
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步驟 15/17
都包好
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步驟 16/17
平鍋放少許底油，擺入韭菜餅
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步驟 17/17
烙制兩面成熟，外皮金黃即可
小貼士
1，根據個人喜好選擇加入雞蛋的比例
2，可以放扇貝肉或是海米，更能增加餡料的鮮美滋味，稍微放點白酒可以去腥
釋出於 2019-08-07
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