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蔥燒海參小鮑魚
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墨衣過忘川丙

這個菜看上去誘人不？哈哈，說實在話，原來是小打小鬧的，沒想到出來效果奇好，有點大菜的味道啊！真不錯，驚豔的感覺!海參和鮑魚的營養價值就不多說了，呵呵，鮮啊！

時間:10-30分鐘
食材
海參 2條
鮮鮑魚 5只
油 適量
蠔油 適量
高湯 適量
香油 適量
姜 適量
蔥白 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮑魚處理乾淨後劃花刀備用；
  • 步驟 2/8
    海參泡發好後去腸，洗乾淨；
  • 步驟 3/8
    鍋中入高湯，下海參和鮑魚一起煮約半小時左右；
  • 步驟 4/8
    撈起，海參切塊；
  • 步驟 5/8
    把蠔油加入少許水和香油調開；
  • 步驟 6/8
    鍋中放少許油，煎香薑片和蔥白；
  • 步驟 7/8
    下海參和小鮑魚一起炒勻；
  • 步驟 8/8
    下蠔油汁煮開後收汁即可！
小貼士

海參的泡發比較講技巧，最好用純淨水，容器一定要無油，放冰箱泡發最好！

釋出於 2019-08-29
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