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香辣冬瓜
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看見明天訾溍月

氣溫逐漸升高，有著清熱去火，潤肺生津，化痰止咳，利尿消腫，排毒，減肥，養顏護膚等功效的冬瓜會以不同的姿態出現在餐桌上。冬瓜的營養很豐富，加工方法也很多，既可以入菜，也可以煲湯，還可以作餡。這款香辣冬瓜，做法簡單，卻很美味，很下飯。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
味精 適量
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步驟 2/7
    洗乾淨切成片。
  • 步驟 3/7
    起油鍋，冬瓜入鍋過油後盛出。
  • 步驟 4/7
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後加豆瓣醬炒。
  • 步驟 5/7
    炒出紅油，冬瓜入鍋炒。
  • 步驟 6/7
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 7/7
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

冬瓜提前過油，以免炒時出湯。

釋出於 2019-08-29
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