迎春花開
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煙鎖輕塵牆西_
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又是一年春來到，用最家常的白菜，做朵迎春花吧~~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
白菜切去上半部分，用剪刀將白菜幫剪成花瓣的形狀。 -
步驟 2/7
海米泡一會，西蘭花洗淨，用手撕成小朵備用。
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步驟 3/7
鍋內放適量清水，放入白菜，水開焯5分鐘後撈出。
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步驟 4/7
用小勺舀一勺肉餡，做成丸子，放在碗內（我一共做了6個丸子）。
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步驟 5/7
碗內澆入滾開的水，至少放容器的三分之一。
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步驟 6/7
將切碎的海米和西蘭花撒在白菜上，最後撒上蛋黃碎，湯中撒適量雞精或者高湯粉和適量鹽。
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步驟 7/7
蒸20分鐘即可。
小貼士
1、這是個湯菜，可以多放點湯。
2、西蘭花應該晚放的，早放了顏色不好看。
3、放水要放開水，那樣丸子基本就半熟了。
釋出於 2023-01-04
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