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春花粉圓
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南圖末生的臭臭

高顏值甜品“春花粉圓”來嘍!古古獻上影片教程,想要這美味的吃貨們一起學起來啦!不僅僅好看,小小的圓子以春花為料,吃起來更是幸福滿滿,此外還有清熱解毒,益氣補中的效果。春花粉圓出自明代宋詡《宋氏養生部》:花無毒宜煎者,如味苦澀,皆作沸湯先燖,晾乾,復內造霜梅水中醃之,洗潔,晾乾,蜜煮,日暴甜透,又以蜜漬。

時間:10分鐘內
食材
春花 400g
木薯粉 600g
蜂蜜 100g
牛奶 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、春花瓣清洗後,開水迅速焯後迅速撈起
  • 步驟 2/5
    2、鍋內放少許冷水,加入蜂蜜,化開後加入花瓣,煎至花瓣略為透亮
  • 步驟 3/5
    3、開水化開花醬,衝入木薯粉攪拌成不粘手的麵糰
  • 步驟 4/5
    4、麵糰搓成大小適中的園子,入鍋煮二十分鐘
  • 步驟 5/5
    5、盛出後倒入牛奶,放少許花醬
小貼士

用開水化開花醬,衝入木薯粉攪拌,否則難以成型

釋出於 2023-04-08
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