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酸辣開胃之酸辣豆花粉絲
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木木今兮

大多數人在炎熱的夏季都特別喜歡吃冷飲。其實，冷飲過量多身體有很大的傷害。

平日裡，冷的東西吃的不多，喜歡吃些熱乎有湯水的食物，就連喝茶我都喜歡燙的綠茶，這點很像我老爸。多熱的天，再高的溫度，習慣一點沒改變。

喝上一碗酸辣豆花粉絲，雖說渾身大汗淋漓，但是，那個滋味，爽哦，試試你就知道啦~~~

內酯豆腐1.50元，薯粉絲1.20元，香菜0.30元，雞蛋0.47元。

時間:10分鐘內
食材
內酯豆腐 300g
薯粉絲 80g
蒜 適量
食油 2勺
陳醋 適量
剁椒 適量
生抽 適量
香菜 適量
雞蛋 50g
辣椒油 3勺
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好內酯豆腐、薯粉絲、香菜、熟雞蛋、剁椒、熟花生。
  • 步驟 2/11
    香菜洗淨切碎；蒜拍破；熟花生去皮搗碎。
  • 步驟 3/11
    沙煲放在爐上燒熱，加適量食油，爆香蒜瓣。
  • 步驟 4/11
    加入溫水，煮開後下入薯粉絲。
  • 步驟 5/11
    倒入內酯豆腐。
  • 步驟 6/11
    淋入陳醋，攪勻。
  • 步驟 7/11
    加入鹽、生抽、胡椒，煮開。
  • 步驟 8/11
    加入香菜。
  • 步驟 9/11
    倒入紅剁椒和花生碎。
  • 步驟 10/11
    淋入辣椒油，調好味，離火；食用時小心，沙煲很燙別燙著。
  • 步驟 11/11
    拍完了，發現雞蛋沒放，還是加進去吃啦。
小貼士

1、豆腐很嫩，用刀劃幾刀就可以倒入沙煲。

2、喜歡吃辣，爆香蒜瓣時，可以加入乾紅椒。

3、沙煲煮過，很燙，吃時小心。

釋出於 2025-02-17
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