jxcaipu logo
花開富貴魚
1.3萬 熱度 175 收藏
半窗疏影洋

以前看別人做的這魚好漂亮，過年我也忍不住做了條。

因新年討個好彩頭就給起了個新名“花開富貴魚”怎麼樣？喜慶吧！

(*^__^*) 嘻嘻……

時間:10-30分鐘
食材
鯿魚 1條
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
豆豉 適量
芹菜葉 適量
花椒 適量
辣椒 適量
大蒜子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鯿魚一條。
  • 步驟 2/14
    洗淨分3段。
  • 步驟 3/14
    3.中間那段從背上切成若干段，注意魚肚那不要切斷讓魚塊連著。
  • 步驟 4/14
    你瞧，魚肚那沒切斷，魚還連著呢。
  • 步驟 5/14
    料酒、鹽醃製30分鐘。
  • 步驟 6/14
    趁醃魚的功夫咱把作料切了吧。
  • 步驟 7/14
    生薑、大蒜子、幹辣椒切碎擺在魚上。
  • 步驟 8/14
    上鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 9/14
    蒸好了(^o^)/~另起一鍋咱來點澆頭。
  • 步驟 10/14
    小火、溫油，下豆豉煸炒，待炒出香味滴幾滴醬油。
  • 步驟 11/14
    芹菜葉點綴一下，油趁燙澆在魚上。（¯﹃¯）口水
  • 步驟 12/14
    這麼漂亮，擺個PS先(*^__^*) 嘻嘻……
  • 步驟 13/14
    O(∩_∩)O~ 嗯 8錯 8錯 再來個。
  • 步驟 14/14
    夠得瑟的，噓^_^ 低調 低調。
小貼士

魚儘量買大點，大點擺的漂亮。最重要的就是中間那段是從背上切成若干段，注意魚肚那千萬不要切斷，要讓魚塊連著才行哦。

釋出於 2024-06-12
206
相關菜譜
寫評論