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椰菜花冬菇釀－－花開富貴

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繼諉茁虐儇

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新年喜歡做的一道菜，椰菜花配好好吃冬姑釀，是不是有花開富貴的感覺。清爽的椰菜花，鮮甜的冬菇釀，葷素搭配營養美味。

食材

冬菇 250g

椰菜花 500g

豬肉末 250g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

香菇腳切下來。
步驟 2/9

菜花切成小朵。
步驟 3/9

豬肉碎加入切碎的菇腳，蔥花，醬油，澱粉，油，糖。
步驟 4/9

按一個方向攪拌上勁。
步驟 5/9

把肉釀到香菇裡，放入鍋蒸15分鐘！
步驟 6/9

把菜花放鍋裡焯熟。
步驟 7/9

把菜花撈起來擺在碟子裡，把蒸好的冬菇釀擺在菜花上面。
步驟 8/9

在碗放入澱粉，水，耗油，糖，醬油，把蒸冬菇蒸出來的汁倒入鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡。
步驟 9/9

把煮好的汁淋在擺好的菜上.

小貼士

1.切出來的菇腳可以剁碎放入豬肉餡了,不浪費.

2.菜花焯水加入一點油,這樣菜花色澤更好看,口感更好.

釋出於 2022-12-25