不知不覺，年的腳步近了，大街上走一走，到處都洋溢著喜慶的氣氛。

春節，講究的就是個吉祥喜慶，我們小時候，過年盼的是各種美味的零食和雞鴨魚肉，是一年難得買一件的新衣服，現在物質豐富，過年，大家圖的就是個熱鬧喜慶和吉祥了。

現在家家戶戶都吃得好穿得暖，要是宴客桌上海千篇一律的大魚大肉大豬腳，難免會顯得俗氣，今年過年，咱們來做幾道吉祥菜吧，看著養眼，吃著美味，喜慶吉祥，主人客人都開心呢。

今天是臘月十八了，從今天開始，美美每天都給大家帶來一道吉祥喜慶的宴客菜，做法都很簡單，最適合不會做大菜的廚房新手了，喜歡記得關注美美哦，今年春節，讓你露一手！

中國人過年，少不了魚，魚，“餘”也，象徵著來年有餘，魚的做法相對來說比較有侷限性，無非紅燒、清蒸、水煮，今天的這個做法，成品就象一朵盛開的鮮花，我給它取名“花開富貴”，花開富貴是指中國傳統吉祥圖案之一，代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往，簡單又喜慶，一上桌就驚豔四方哦，絕對的受歡迎。