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春暖花開糖霜餅乾屋
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荀南薔北薇

春的日子裡，為自己繪造一座房子，面朝大海，春暖花開。甜蜜的糖霜餅乾屋，送給最美好的自己！

時間:1-2小時
食材
黃油 70克
糖粉 170克
全蛋液 25克
香草精 幾滴
低筋粉 150克
蛋白粉（5cc) 1.5茶匙
清水（5cc) 5茶匙
黃色色素 1滴
草綠色色素 2滴
天藍色色素 1滴
黃色彩糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化後，用打蛋器打至稍稍發白
  • 步驟 2/9
    加入香草精和糖粉蛋液，打勻
  • 步驟 3/9
    最後的狀態
  • 步驟 4/9
    篩入低筋粉
  • 步驟 5/9
    用手抓勻，放入保鮮袋內，冷藏1小時
  • 步驟 6/9
    準備設計的圖紙，我的屋頂是8*10的長方形，屋架三角形為等邊8三角形，底下的長方形是6*8的，兩側的長方形支架板是6*7，圓形底座是12*12
  • 步驟 7/9
    準備做糖霜，溫水加入蛋白粉 稍稍打發
  • 步驟 8/9
    加入糖粉後打至出現清晰紋路即可，到用的時候如果需要鋪面的糖霜可以加入少許清水調適
  • 步驟 9/9
    取出麵糰，用擀麵杖擀開，大約0.3CM厚度即可，把油紙的設計圖案剪出來，壓在上面用刀切出形狀，再放入冰箱冷藏至硬
小貼士

1.糖霜的鋪面狀態是10秒消失紋路的，這裡只用到兩種狀態，一種是10消失，一種是原打發狀態（用於裱花）

2.最後糖珠裝飾可用可不用，貼上即可

3.每次都必須乾透才能進行下一步，不然就白費了哦

4，固定餅乾的東西可以自行選擇，我用了紙盒墊起來

5.這裡用的茶匙是5CC大小的

釋出於 2019-01-21
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