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做一份最有創意的母親節禮物：小清新花束糖霜餅乾
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persist紅嫩

馬上就是母親節啦！首先祝各位美媽們節日快樂：）

這次母親節給大家獻上有創意又不太難的母親節花束糖霜餅乾，好看好吃又好玩，絕對比普通的買鮮花、定蛋糕、吃飯局有意思的多。

即便不是母親節，也可以做來送給親朋好友，記得準備一張漂亮的卡片。

(๑•̀ㅂ•́)و✧是不是超級棒啊。

這次照例使用了常用的黃油餅乾麵糰，黃油的比例中等，吃起來滿嘴黃油香，口感偏粉容易掉渣。（因為要易於插入竹籤，所以餅乾不能做得太硬，而且擀麵的時候要稍微厚一點哦，不然竹籤沒法插）

快來試試看吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100克
糖粉 100克
低筋麵粉 160克
水 10~15ML
蛋清 1個小
烘焙色素粉 適量
烘焙色素綠 適量
燒烤用細竹籤 適量
油紙 適量
棒棒糖包裝袋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    做餅底：黃油先軟化，用蛋抽打至順滑狀態。
  • 步驟 2/9
    加入糖粉繼續打至完全順滑。
  • 步驟 3/9
    篩入低粉，用刮刀拌勻。
  • 步驟 4/9
    視麵糰狀態慢慢加入10-15ML水，捏成麵糰。
  • 步驟 5/9
    用保鮮膜封好，冰箱冷藏1小時以上。
  • 步驟 6/9
    取出擀成5MM厚度的片。
  • 步驟 7/9
    用花型模具刻出各種小花。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱170度，烤13-15分鐘。（視烤箱情況增減時間）
  • 步驟 9/9
    做糖霜：一個小蛋清打至出現細密的泡泡狀態。
小貼士

色素用的惠爾通色素膏。

雞蛋最好可以選擇可生吃的，或者有機的。

也可以不用生蛋清，改用烘焙用蛋白粉來製作糖霜。

糖霜不要打得太過頭哦，不然就不好畫了。

如果要插竹籤，餅乾就不要做得太薄了，而且插的時候要小心，很容易碎哦。

烘烤的時間隨烤箱調節，一般來說烤到餅乾邊緣開始變黃就差不多了。

釋出於 2018-09-28
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