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想做漂亮的英式皇家糖霜餅乾,第一步要先做出好吃平整的餅乾底
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漂亮的糖霜餅乾,好看又好吃。可以按照佳節,喜歡的卡通造型隨意塑造。

送給親朋好友,生日、節日禮物,也可作為伴手禮,都倍有面兒。

那麼,有人就說了,挺喜歡的,但就是太難了,太複雜了,我手潮,我很笨......

那麼,今天就先教大家做好吃又平整的的餅乾底,這個就簡單了吧,想做造型的,大家在某寶上買幾個自己喜歡餅乾造型切模。也可以不買模具,餅乾裡面加一些蔓越莓幹,把整團面揉成長條,切面隨意,可圓形、方形、長方形均可,揉成長條冰箱裡冷凍變硬,拿出切成0.3-0.5cm左右厚度,碼到烤盤裡,進入烤箱烘烤就可以了。就這麼簡單哦,先要好好看影片再去動手做哦。

食材
黃油 80g
砂糖 70g
蛋黃 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料,黃油要室溫軟化成牙膏狀,雞蛋也要提前從冰箱裡拿出來
  • 步驟 2/10
    打發黃油至淺黃色
  • 步驟 3/10
    加入白砂糖,打發均勻
  • 步驟 4/10
    蛋黃分次加入,每一個攪拌均勻再加入下一個
  • 步驟 5/10
    蛋黃攪拌均勻後加入麵粉,麵粉需要提前過篩,麵粉攪拌均勻,看不到乾粉即可,不能攪拌過度會起筋
  • 步驟 6/10
    揉好的麵糰用保鮮袋包好,放冰箱冷藏30分鐘以上
  • 步驟 7/10
    拿出麵糰,擀平0.3-0.5cm厚度
  • 步驟 8/10
    用喜歡的餅乾模具切出餅乾形狀
  • 步驟 9/10
    切好的餅乾碼放在烤盤上,用牙籤等針形工具,餅乾表面扎些小點點,防止餅乾受熱,熱氣排不出去,餅乾會鼓包,表面不平整。
  • 步驟 10/10
    烤箱提前預熱10分鐘,餅乾放進烤箱160度20-25分鐘,表面烤至深金黃色即可,拿出晾涼就完成了。
釋出於 2018-07-07
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