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白菜疙瘩湯
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肥了點遊記愹

疙瘩湯是一道家常湯品，主要食材是麵粉。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
白菜 50g
蔥 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好白菜葉，蔥，麵粉，鹽
  • 步驟 2/9
    將準備好的白菜葉洗淨切成小塊
  • 步驟 3/9
    起鍋放油
  • 步驟 4/9
    油熱後，放入蔥花，炒出蔥味香後，再把蔥花挑出
  • 步驟 5/9
    將白菜丁放入進去炒
  • 步驟 6/9
    炒軟後，加入水。蓋上鍋蓋
  • 步驟 7/9
    這一步我們要做疙瘩了，往面里加水時，一定不要加太多了，先加入一點水，如果水不夠時，再一點一點的往裡面加
  • 步驟 8/9
    直到攪成疙瘩就行
  • 步驟 9/9
    等鍋裡水開了，放入鹽，再放入攪好的疙瘩。用筷子在鍋裡攪勻，以免都粘在一起了。
小貼士

做麵疙瘩時，要少往麵粉碗里加水，不夠時再加，不要一次加多了。

釋出於 2019-10-23
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