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菠菜油菜疙瘩湯
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燕殺戮橫行

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。而且烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜。我家的那位出差回來，點名早餐要喝疙瘩湯這個做法是婆婆傳授的也許是他從小喝到大的湯。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 10g
油菜 5g
麵粉 5g
油 適量
鹽 3g
香油 3g
蔥 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：菠菜，油菜，蔥和麵粉
  • 步驟 2/11
    將所以材料切好備用
  • 步驟 3/11
    熱鍋熱油煸香蔥花
  • 步驟 4/11
    放入油菜翻炒後，再加入菠菜梗翻炒
  • 步驟 5/11
    加入一大勺鹽
  • 步驟 6/11
    炒至軟身
  • 步驟 7/11
    放入開水
  • 步驟 8/11
    麵粉加少許水，攪成疙瘩
  • 步驟 9/11
    待到鍋燒開
  • 步驟 10/11
    放入疙瘩，攪拌
  • 步驟 11/11
    蓋蓋燜煮至疙瘩熟，滴入香油出鍋
小貼士

炒菜的時候放入一大勺鹽是關鍵

麵粉的量根據自家喜歡新增減少

最後可以加一個雞蛋

釋出於 2019-08-20
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