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番茄醬香黃豆
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像風在頌

這款簡單的營養菜很適合當零食食用，也可以搭配麵包饅頭之類的做主餐吃

時間:1-2小時
食材
黃豆 350g
西紅柿 2個
番茄醬 適量
鹽 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃豆提前泡發8個小時以上，我晚上臨睡時泡上，早上起來做。黃豆一定要清洗乾淨以後再泡
  • 步驟 2/15
    西紅柿用刀在上面劃十字口
  • 步驟 3/15
    西紅柿放進開水燙一下
  • 步驟 4/15
    燙好的西紅柿很容易剝皮
  • 步驟 5/15
    西紅柿切丁
  • 步驟 6/15
    蔥花切末
  • 步驟 7/15
    熱鍋倒油煸香蔥花
  • 步驟 8/15
    放入西紅柿炒出汁
  • 步驟 9/15
    放一勺鹽約3g
  • 步驟 10/15
    放入泡好並過濾過的黃豆翻炒
  • 步驟 11/15
    放入番茄醬
  • 步驟 12/15
    西紅柿出汁比較少，可以加一點點熱水 略煮，略微收一下汁
  • 步驟 13/15
    轉倒進電壓力鍋
  • 步驟 14/15
    選擇豆類程式，將湯汁收幹
  • 步驟 15/15
    喝飽湯汁的黃豆吃起來口感很綿軟，老人和小孩都能吃
小貼士

1.黃豆清洗乾淨之後再泡

2.西紅柿燙過之後好去皮

3.西紅柿出汁少的話可以加熱水，一定要是熱水

釋出於 2019-10-23
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