絲瓜中含B族維生素,維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美故絲瓜汁“美人水”之稱。有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。絲瓜還能夠抗病毒、抗過敏.
為了保持絲瓜特有的清香,不需要放其他調味料