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甜椒絲瓜
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楊詩凡藥

紅肥綠瘦的由來：絲瓜縮水得厲害，而某人把甜椒處理得太過魁梧，於是，紅肥綠瘦誕生了。我對某人實在佩服得五體投地啊。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
甜椒 1個
臘肉 80g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    絲瓜去皮後，洗淨，切片備用；
  • 步驟 2/11
    甜椒去蒂去籽，洗淨後切塊，建議甜椒切絲；
  • 步驟 3/11
    臘肉洗淨後，切塊；
  • 步驟 4/11
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱後；用幹辣椒熗鍋；
  • 步驟 5/11
    放入臘肉片，翻炒至肉片白色部分變至透明；
  • 步驟 6/11
    放入絲瓜片翻炒；
  • 步驟 7/11
    放入甜椒，翻炒均勻；
  • 步驟 8/11
    調入適量生抽；
  • 步驟 9/11
    調入適量鹽；
  • 步驟 10/11
    調入適量雞精；
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，關火，出鍋；
小貼士

1、一般人都可吃絲瓜。月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。

釋出於 2020-08-14
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