甜椒苦瓜 - 甜椒苦瓜的做法,甜椒苦瓜怎麼做好吃,甜椒苦瓜的家常做法 - 京細菜譜

甜椒苦瓜

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甜椒苦瓜

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 300g

紅甜椒 30g

香油適量

鹽 2g

大蒜 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備材料。
步驟 2/6

將苦瓜清洗乾淨，去瓤。
步驟 3/6

甜椒清洗乾淨切絲，苦瓜切絲。
步驟 4/6

煮鍋中加水將苦瓜、甜椒焯燙一分鐘。
步驟 5/6

撈出放入冰水中，過涼。
步驟 6/6

撈出瀝乾水分，加放入蒜泥、醋、鹽、香油、糖、芝麻拌勻即可。

小貼士

1、不怕苦的用鹽醃一下直接拌也可以。

2、苦瓜裡的瓤決定苦瓜是否苦，將內瓤白色部分刮乾淨一些就不會太苦了。

3、焯燙苦瓜不宜時間太長，一定要放入冰水中，保持脆爽。

釋出於 2020-09-09