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萵筍爆炒羊肉
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不開心obedience

冬天來了，多吃一些羊肉。因為寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得，今天我就給你們介紹萵筍爆炒羊肉。

時間:10分鐘內
食材
羊肉 300g
萵筍 400g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
紅青椒 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把萵筍切絲；
  • 步驟 2/8
    羊肉切絲，用料酒和鹽澱粉攪拌均勻；
  • 步驟 3/8
    蔥切小段，姜切寬片，幹辣椒切丁；
  • 步驟 4/8
    鍋裡倒油，油熱後把爆炒羊肉；
  • 步驟 5/8
    把羊肉剷起來；
  • 步驟 6/8
    鍋裡留油，把幹辣椒炸一下，把蔥姜炒出香味來，再把萵筍倒內鍋裡爆炒，放半勺鹽；
  • 步驟 7/8
    放羊肉絲；
  • 步驟 8/8
    紅青紅椒，放雞精上下翻動翻動，即可。
小貼士

要做最辣的幹辣椒，這樣炒出的羊肉，辣香辣香的。萵筍也特別的辣，非常可口下飯。

釋出於 2019-08-16
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