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爆炒羊肉丁
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唐僧耍流氓依通

爆炒出來之後口感很好很嫩，有點兒像外面烤的羊肉串的味道，但是比外面還好吃，關鍵是健康。

時間:10分鐘內
食材
羊肉 適量
羅勒 少許
蠔油 適量
鹽 少許
生抽 適量
孜然粒 適量
蒜瓣 4個
孜然粉 少許
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    羊肉切成小丁，加入蠔油、羅勒、生抽、白糖、鹽、胡椒、孜然粒、澱粉醃製兩個小時或整夜。（我這是醃了整夜）
  • 步驟 2/2
    蒜瓣切片，放油鍋裡先炸。聞到香味之後大火，倒入醃好的羊肉粒爆炒幾下，加生抽、孜然粉再炒。差不多鍋裡沒有什麼湯汁就能盛出了。特好吃
小貼士

這個醃製過程中加了蠔油和羅勒，不可省去，省了味道就變了。

釋出於 2019-01-09
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