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黑胡椒版爆炒羊肉片^^
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帕特里克奎恩
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時間:10-30分鐘
食材
羊肉片 適量
洋蔥 適量
蔥薑蒜(小米辣) 適量
彩椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料^^超市買的現切羊肉片~蔥切段,生薑一部分切片一部分切小粒,蒜就簡單的用刀拍一下, 洋蔥和彩椒切條~這樣呢準備工作就做好啦!
  • 步驟 2/7
    先把羊肉抄一遍水~這樣炒出來得成品不會糊糊得^^如果你不喜歡的話也可以不汆水直接下鍋炒(當然我自己也試過一次不喜歡)~汆水很簡單~鍋中水煮開放入少許蔥姜和平時刷羊肉一樣, 刷幾下斷紅就可以撈出來瀝水備用了^^
  • 步驟 3/7
    鍋中油辣了以後放入幾顆花椒(可以省去)~蔥薑蒜下鍋煸一下~
  • 步驟 4/7
    首先呢下洋蔥翻炒~*這時第一次加鹽調味~因為羊肉比洋蔥更吸鹽所以先給洋蔥調味不至於最後羊肉過鹹而洋蔥沒味兒了^^*
  • 步驟 5/7
    洋蔥半透明後下羊肉~再加2小勺蠔油翻炒~~
  • 步驟 6/7
    因為羊肉汆過水了所以不需要再炒很長時間了^^最後加入彩椒和剩下的蔥姜翻炒均勻上色就可以出鍋了~最最帶味兒的就是生薑碎了~~女生容易體寒多吃點羊肉生薑都很好呢^^
  • 步驟 7/7
    完成^^又好吃又有品相~~趕緊給你愛的家人做一道吧~~
釋出於 2019-01-26
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