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小蔥炒羊肉片
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顧慕雙灸

小蔥炒羊肉片，小蔥香氣濃郁顏色翠綠可人，羊肉醃製後炒出來鮮嫩爽滑，適合這個季節裡吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 200g
小蔥 1把
油 適量
鹽 適量
蛋清 少許
澱粉 少許
姜粉 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊肉沖洗幾遍； 小蔥摘去黃葉，洗淨；
  • 步驟 2/6
    羊肉切薄片，加入少許鹽，姜粉，蛋清，澱粉抓勻，醃製一會兒； 小蔥切段；
  • 步驟 3/6
    炒鍋燒熱，加油，倒入羊肉滑散；
  • 步驟 4/6
    羊肉變色後，加入小蔥煸炒幾下；
  • 步驟 5/6
    加鹽，雞精調味，出鍋；
  • 步驟 6/6
    小蔥炒羊肉片。
小貼士

羊肉醃製一會兒入味；

炒制時間要短。

釋出於 2019-11-07
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