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鯗頭蘿蔔湯
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東方若白-
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這是一道很有寓意的湯呢,“鯗頭”,即“想頭”,在我們當地的方言中,有想頭就是有盼頭,就是有希望啊,所以,過年的時候,鯗是必須有的,而鯗頭更是不可丟的,是好東西呢。
時間:10-30分鐘
食材
鯗頭
100g
蘿蔔
150g
料酒
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
鯗頭一個,蘿蔔幾個。
步驟 2/6
將蘿蔔洗淨後切片。
步驟 3/6
鍋中放水,先煮洗淨的鯗頭。
步驟 4/6
還要加點料酒。
步驟 5/6
等到鯗頭基本熟了,加入蘿蔔。
步驟 6/6
繼續燉煮至熟透後出鍋。
小貼士
鯗頭是鹹味的,所以這道湯不必加鹽的。
釋出於 2019-09-26
90
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