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鯗頭蘿蔔湯
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東方若白-

這是一道很有寓意的湯呢,“鯗頭”,即“想頭”,在我們當地的方言中,有想頭就是有盼頭,就是有希望啊,所以,過年的時候,鯗是必須有的,而鯗頭更是不可丟的,是好東西呢。

時間:10-30分鐘
食材
鯗頭 100g
蘿蔔 150g
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯗頭一個,蘿蔔幾個。
  • 步驟 2/6
    將蘿蔔洗淨後切片。
  • 步驟 3/6
    鍋中放水,先煮洗淨的鯗頭。
  • 步驟 4/6
    還要加點料酒。
  • 步驟 5/6
    等到鯗頭基本熟了,加入蘿蔔。
  • 步驟 6/6
    繼續燉煮至熟透後出鍋。
小貼士

鯗頭是鹹味的,所以這道湯不必加鹽的。

釋出於 2019-09-26
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