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茴香雞蛋餃子
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柑嫉既謝鉀

好吃不過餃子。茴香菜是一種有著特殊香氣的蔬菜，我特別喜歡用它作餡包餃子，蒸包子，味道很香啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 500g
茴香 500g
黑木耳 100g
雞蛋 3個
玉米油 適量
橄欖油 適量
老抽 適量
生抽 適量
五香粉 適量
鹽 適量
香油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備麵粉
  • 步驟 2/20
    溫水和成麵糰放在一邊醒
  • 步驟 3/20
    準備洗好的茴香，發好的木耳和雞蛋小蔥
  • 步驟 4/20
    準備各種調味料
  • 步驟 5/20
    先把雞蛋攤出來放在一邊涼涼
  • 步驟 6/20
    茴香切碎
  • 步驟 7/20
    木耳切碎
  • 步驟 8/20
    蔥剁碎
  • 步驟 9/20
    雞蛋切碎
  • 步驟 10/20
    把茴香雞蛋木耳放在調餡盆裡
  • 步驟 11/20
    加入各種調味料
  • 步驟 12/20
    醒好的麵糰
  • 步驟 13/20
    麵糰分小塊
  • 步驟 14/20
    搓成長條
  • 步驟 15/20
    揪成小劑子
  • 步驟 16/20
    擀成餃子皮
  • 步驟 17/20
    包餃子
  • 步驟 18/20
    燒水煮餃子
  • 步驟 19/20
    開鍋後點三次涼水就可以了
  • 步驟 20/20
    出鍋了
小貼士

素餡餃子餡的鹽一定要後放，這樣避免菜殺出水來。

釋出於 2019-09-26
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