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涼拌苦瓜
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periodical企鵝

這道菜酸甜苦辣全都有呀！苦瓜是瓜類蔬菜中含維生索C最高的一種，清香可口，炒食、煮食、燜食、涼拌、泡菜、飲料均可。在醫藥上有增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療糖尿病等療效。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
芝麻油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
糖 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜洗淨，去籽切片。
  • 步驟 2/6
    鍋內放許多水燒開。
  • 步驟 3/6
    放入苦瓜焯一會。
  • 步驟 4/6
    大蒜切碎。
  • 步驟 5/6
    撈出苦瓜控幹水分。撒上大蒜碎、糖、鹽、醋。
  • 步驟 6/6
    拌勻淋上芝麻油即可。
小貼士

要想不太苦，儘量把苦瓜白膜刮淨。

釋出於 2019-08-30
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