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茴香羊肉餅
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醜圛袁命題壽

今年的羊肉太貴了，一公斤66-68元，都在嚷著吃不起羊肉了，那牛肉也是60多元一公斤了。100元買不到兩公斤羊肉，真是羊肉太高了！！！政府一直在解決羊肉的問題。據說已經在大力支援牧區養殖牛羊，可是還是任重道遠。畢竟是多民族地區，牛羊肉是主要肉類。這個價格對大多數人來說都貴。政府為了讓大家都吃的起牛羊肉，每個節日，都發放一些儲備牛羊肉（就是政府給低收入家庭的福利，價格很低的牛羊肉，比市場的牛羊肉價格低了很多）。這個儲備牛羊肉也是領票才能買到的。好多政府的直銷店都有儲備牛羊肉，可惜我一次都沒有領到票！！

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 300g
羊肉 150g
茴香 100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 3g
熟花生油 5g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：茴香、羊肉、麵粉 輔料：植物油、鹽、胡椒粉、熟花生油、雞精
  • 步驟 2/13
    麵粉加水和成光滑的麵糰，醒一會
  • 步驟 3/13
    把茴香洗淨，瀝乾水分切末
  • 步驟 4/13
    把羊肉剁成泥
  • 步驟 5/13
    加胡椒粉、雞精拌均勻，加茴香、鹽、熟花生油拌均勻靜止一會
  • 步驟 6/13
    把醒好的麵糰分成大小一樣的劑子再揉揉
  • 步驟 7/13
    都擀成大小一樣的薄片
  • 步驟 8/13
    把一張圓片加茴香羊肉餡
  • 步驟 9/13
    把一張小圓片放在上面，把邊邊用手捏緊，用叉子壓成花邊
  • 步驟 10/13
    電餅鐺通電，刷上一層植物油
  • 步驟 11/13
    通電預熱油加餅坯
  • 步驟 12/13
    按下餡餅鍵，加蓋用上下功能煎
  • 步驟 13/13
    聽到滴滴的聲音，煎到兩面金黃即可
小貼士

刷油一定的電餅鐺不通電刷

要不熱的電餅鐺把刷子煎壞了

羊肉得肥瘦相宜可以剁成肉泥

釋出於 2019-08-30
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