Name: 肉丁炒扁豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 扁豆 500g; 五花肉 50g; 蔥 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 味精 少許; 八角 1個

肉丁炒扁豆

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懵智高朗

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扁豆是自家種的，跟外邊賣的那種不大一樣哈所以沒有切絲，直接整個炒的扁豆的營養成分相當豐富包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等

時間:10分鐘內

食材

扁豆 500g

五花肉 50g

蔥適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

將扁豆摘洗乾淨
步驟 2/7

鍋內燒水略焯一下，撈出備用
步驟 3/7

將肥瘦相間的肉切成方丁
步驟 4/7

蔥切蔥花，姜切絲
步驟 5/7

鍋內熱油放八角，再放入肉丁煸炒一會
步驟 6/7

放蔥花和薑絲，煸炒出香味
步驟 7/7

放入扁豆翻炒，炒的差不多時再加味精、鹽來調味即可

小貼士

扁豆不易熟，所以炒前需先焯水

釋出於 2019-10-23

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