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~鹹肉丁炒豌豆~
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釁珊茸德票

初夏

最愛的蠶豆及豌豆上市了

水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆飯。。。

趁著最鮮嫩的時候

變著方的多吃上幾頓

時間:10分鐘內
食材
豌豆 適量
鹹肉 一小塊
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豌豆剝去外殼，沖洗乾淨，瀝水；
  • 步驟 2/8
    鹹肉洗淨後切成小丁；
  • 步驟 3/8
    冷鍋入油；
  • 步驟 4/8
    熱至八成，放入切好的鹹肉丁；
  • 步驟 5/8
    煸炒片刻至肉丁變色；
  • 步驟 6/8
    倒入豌豆；
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻；
  • 步驟 8/8
    繼續翻炒片刻，加入適量鹽調味，繼續煸炒至豌豆外皮微微裂開即可出鍋。
小貼士

~碎碎念~

1、鹹肉以肥瘦相間為宜；

2、鹹肉含有鹽份，依據實際情況新增鹽份；

3、出鍋前亦可調入少許雞精調味；

釋出於 2018-08-10
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