草莓醬 - 草莓醬的做法,草莓醬怎麼做好吃,草莓醬的家常做法 - 京細菜譜

草莓醬

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離愁當酒齊

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酸酸甜甜的草莓醬，你喜歡麼？

時間:1-2小時

食材

草莓 2000g

檸檬 1/2個

冰糖 50g

白糖 20g

精鹽 1小勺

烹飪步驟

步驟 1/10

準備2000克草莓備用。
步驟 2/10

半個檸檬備用。
步驟 3/10

冰糖50克備用。
步驟 4/10

將草莓洗淨並放入鹽水中浸泡一會。
步驟 5/10

泡好的草莓去蒂並切成兩半。
步驟 6/10

放入20克白砂糖拌勻放冰箱冷藏2-3小時，便可以出少量的水分。
步驟 7/10

放50克冰糖，小火慢煮。
步驟 8/10

煮一段時間會發現汁水變得越來越多。
步驟 9/10

待湯汁濃稠時擠入半個檸檬的檸檬汁。
步驟 10/10

再熬幾分鐘便可出鍋。

小貼士

草莓提前用白糖醃製出少量的水分，這樣在熬製的時候就不要另外新增水了。

釋出於 2020-08-11