牛尾是一種極具藥用價值的高階補品，具有益氣血、強筋骨、補體虛、滋顏養容等作用。牛尾湯是韓國料理中很出名的一款湯品，不僅配料鮮嫩，湯清透亮，醇美芳香，而且營養充足，對人體有很好的滋補作用。同時可以補充體能並且補充體內的氨基酸和蛋白質，對青少年的身體發育有很好的促進作用。另外也是病人恢復期，產婦產褥期補虛勞的營養品。本想熬製一鍋正點的韓國牛尾湯，但是考慮到我家王同學一吃到紅棗味就皺眉頭，就稍微改良了一下。加入一些秋季補腎首選的“乾果之王”板栗，搭配“小人參”胡蘿蔔，令這個湯的營養絲毫不打折扣哦.