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韓式牛骨湯 （附上涼拌牛肉教程）
20.3萬 熱度 8 收藏
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最近墨爾本天氣忽冷忽熱 都感冒了 就想來一碗暖暖的牛骨湯

食材
牛骨 500g
黑胡椒 適量
洋蔥 0.5個
蔥 1根
鹽 適量
芝麻油 適量
醬油 適量
大蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    先將牛骨洗淨浸泡 20分鐘
  • 步驟 3/10
    再將牛骨放入沸水中 燒5分鐘後洗淨
  • 步驟 4/10
    將牛骨切小塊放入電飯煲中 加入沸水 慢慢燉
  • 步驟 5/10
    等待水開後放入洋蔥 繼續燉
  • 步驟 6/10
    燉煮2-3小時左右 直到湯底近白色
  • 步驟 7/10
    切下幾塊 牛肉
  • 步驟 8/10
    把湯放入冰箱冷藏6-7個小時 撈掉浮在表面的油
  • 步驟 9/10
    涼拌牛肉：加入醬油、蔥花、鹽、蒜末、芝麻油 拌均勻
  • 步驟 10/10
    最後將湯加熱 放入鹽、蔥花、大蒜、芝麻油調味
釋出於 2019-02-16
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