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黃瓜燒肉
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灸啞謊祭繳

秋天到了，自然生長的黃瓜就要結束了。當然了，現在有了大棚，冬天也有賣的，但我很少買，反季的東西就是吃不出那個味。每年到黃瓜很便宜的時候，我媽都會買很多回來燒。有客人在我家吃到黃瓜燒肉很驚訝，黃瓜還可以燒肉？只有想不到，沒有做不到。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
黃瓜 2根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉洗淨，切大塊。
  • 步驟 2/10
    放入油鍋煸炒。
  • 步驟 3/10
    變色後放入生抽老抽和糖。
  • 步驟 4/10
    上色後放開水沒過肉。蓋上蓋子小火燉10分鐘。
  • 步驟 5/10
    黃瓜洗淨。
  • 步驟 6/10
    切滾刀塊。
  • 步驟 7/10
    放入黃瓜翻炒，加蓋燜5分鐘。
  • 步驟 8/10
    紅辣椒切塊。
  • 步驟 9/10
    放入鍋裡翻炒收汁。
  • 步驟 10/10
    放鹽。出鍋。
小貼士

佳寧心得：

1、放的水最好是開水，這樣肉不會柴。

2、放辣椒是為了配色，沒有可以不放。

釋出於 2019-08-26
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