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乾煸苦瓜
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伴世塵曉妙旋

很喜歡吃苦瓜，苦瓜燒鴨子，苦瓜炒蛋都是我平時喜歡的苦瓜菜做法的系列，今天家裡沒有雞蛋，就做了乾煸的苦瓜，下飯。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 500g
油 100g
鹽 3g
蠔油 5g
幹辣椒 適量
味精 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把苦瓜去心切好
  • 步驟 2/10
    先把苦瓜下鍋把水分炒幹
  • 步驟 3/10
    繼續炒
  • 步驟 4/10
    炒幹後盛起來
  • 步驟 5/10
    下鍋倒油
  • 步驟 6/10
    油好後，下幹辣椒
  • 步驟 7/10
    下苦瓜
  • 步驟 8/10
    下青條椒
  • 步驟 9/10
    下蠔油，繼續翻炒，就行了
  • 步驟 10/10
    OK
小貼士

苦瓜我喜歡先炒幹水分，在下油去炒苦瓜，這樣味道不錯。

釋出於 2019-12-03
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