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乾煸苦瓜土豆
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撒嬌

苦瓜通常就是來炒啊，涼拌，或者煎雞蛋，今天和土豆來乾煸，一直很喜歡吃乾煸的土豆，片啊條啊都非常愛，尤其是加一些孜然，更是特別的香。炒好以後，尤其是鍋底的那點兒鍋巴，太好吃了，這道菜超級下飯。而且又不上火的。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
姜粉 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    苦瓜洗淨切片。
  • 步驟 2/7
    土豆去皮，洗淨切片。
  • 步驟 3/7
    鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入土豆片煸炒。
  • 步驟 4/7
    煸炒五分鐘，至微發金黃。
  • 步驟 5/7
    放入苦瓜。加適量的鹽、五香粉、姜粉調味。
  • 步驟 6/7
    再繼續大火煸炒三分鐘。。
  • 步驟 7/7
    臨出鍋時撒入孜然粉，炒勻即成。
小貼士

1：這道菜不需要放醬油，不然顏色太深，不好看了哈。

2：這道菜用油要適量多一些，因為要一直幹炒，炒的時間也不要太短，炒到土豆發金黃才好吃。

釋出於 2019-11-08
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