說起苦瓜這個食材很多人都不喜歡 ，尤其是小孩子。

記得小時候家裡為了叫我吃點苦瓜是“煞費苦心”不過很奇怪的是長大了卻能接受苦瓜的味道。細細品嚐別有一番風味。

雖說已立秋，但是秋老虎的威力依舊

燥熱天理吃“苦”的確有好處 苦瓜清熱解毒，清暑清熱，尤其適合火大的人和夏天酷熱時食用。

苦瓜如果清炒味道還是比較重的，小帥我地道西安人家裡吃飯口味偏重。以鹹鮮味，酸辣味為主。

這道乾煸苦瓜就是比較重口味的。與此同時較重的料頭也減輕了苦瓜的苦澀，對我這種口味偏重的人來說，確實為一道美味。

做法經過我的改良，個人認為還是值得推薦給大家的。

這次拍照也嘗試下另一種調調。

個人認為好的照片一定要突出主題。對美食來說能夠最大限度體現出食材的特點，引起看片人的食慾。那麼這個照片就是好的美食照片。

既然是苦瓜，“苦”字當頭 那麼我理解的是一定要簡單的畫面，不能花裡胡哨從而突出“苦”這個主題。