Name: 乾煸尖椒土豆絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 土豆 200g; 尖椒 100g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 花椒 適量; 蒜 適量

乾煸尖椒土豆絲

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妄熙遲

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土豆是一種糧菜兩用的蔬菜。以前它是不起眼的東西

時間:10分鐘內

食材

土豆 200g

尖椒 100g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材
步驟 2/9

土豆去皮切絲，浸泡水中
步驟 3/9

青椒切絲
步驟 4/9

起油鍋煸香花椒、蒜片，爆香後去掉花椒
步驟 5/9

土豆絲在水中沖洗幾遍，放入鍋中
步驟 6/9

放鹽
步驟 7/9

放點生抽煸炒
步驟 8/9

等土豆絲有點發軟時放入青椒，稍放點水
步驟 9/9

炒到沒有一點水分即可

小貼士

土豆炒前，在水中多衝洗幾遍，去掉澱粉。

釋出於 2019-11-28

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